Descrizione
Vissani “IN’ Piccolo
- Forme e InFormalità, il Benvenuto Vissani in Sala Jazz
(entro le ore 13.30 o le 21, dopo direttamente al tavolo) - Menu composto da 3 pietanze a discrezione di Chef Vissani
- Pre-Dessert
- Dessert
- Piccola Pasticceria
- Praline in Scatola
- Selezione di Pani, Grissini e Crok, tra Sapori e Consistenze
Vissani Gourmet
La ristorazione Gourmet per Gianfranco Vissani è stata una scelta netta e visionaria avvenuta nel lontano 1979 con l’apertura del Ristorante Vissani con vista sulle cucine, incorniciate come fossero un quadro vivente.
Un azzardo puro visto che in quegli anni si mangiava maggiormente per nutrirsi, ma l’Arte di saper assemblare in un’unica pietanza, materie prime contrapposte apparentemente, ispirandosi però ai sapori della tradizionalità fortemente rivisitati ed alleggeriti, trova ancora più Nutrimento e Coscienza… quella del Sapere.
Questa diventa così la cosa più bella e più vicina alle tecniche di preparazione o alle sfumature o ai colori che emozionano, ammirando opere d’Arte dei nostri più importanti Scultori, che raccontano momenti di vita, epoche, futuro!!
Vissani Gourmet quindi, rende il nostro Maestro un dei maggiori conoscitori della Materia Prima d’Italia e non solo… sicuri che vi farà divertire attraverso le sue creazioni…
Scegliamo Gourmet, perché è una Vita di Stile!!