{"id":61477,"date":"2025-07-06T11:32:13","date_gmt":"2025-07-06T09:32:13","guid":{"rendered":"https:\/\/vissani.robertocuomodesign.it\/?p=61477"},"modified":"2025-08-20T08:44:14","modified_gmt":"2025-08-20T06:44:14","slug":"territori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vissani.robertocuomodesign.it\/?p=61477","title":{"rendered":"TerritOri"},"content":{"rendered":"\t\t
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Il Nuovo Ristorante della Tradizione<\/span><\/span><\/h2>

TerritOri!<\/strong>
\nNella bellissima Sala Rock, all\u2019interno di Casa Vissani, \u00e8 nato questo nuovo Ristorante da un\u2019idea di Luca Vissani, per portare a compimento il progetto di affiancare il Ristorante Tradizionale a quello Gourmet all\u2019interno di un'unica struttura, con il complemento di magnifiche camere raffinate e curate.
\nTerritORI diventa dunque il nostro nuovo gioiello accessibile a molti, che sapr\u00e0 raccontarvi una cucina immediata e gustosa, un servizio di sala dinamico ma cortese ed una carta dei vini essenziale e contenuta, il tutto sostenuto da un ambiente elegante ma familiare come \u00e8 sempre stato quello di Casa Vissani.<\/p>\n

Solo in Sala Rock sia a pranzo che a cena, dal gioved\u00ec sera alla domenica a pranzo e, da Giugno, dal mercoled\u00ec sera alla domenica a pranzo<\/p>\n<\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Menu TerritOri<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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PRIMA<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Parmigiana di melanzane, burro salato, cipollina e bufala (a,c,g,i)<\/div>
\u20ac 25<\/div><\/div>
Panzanella all\u2019aceto San Giacomo e primo sale con fegatini (a,g,i,l)<\/div>
\u20ac 25<\/div><\/div>
Macco di fava cottora e datterini colledoro (I)<\/div>
\u20ac 25<\/div><\/div>
Frittatina Fattore Umbro a portafoglio con cipolla di Cannara e maggiorana, pollo alla cacciatora (c,g,l)<\/div>
\u20ac 25<\/div><\/div>
Tartare di Bisonte di Panicale al Parmigiano Reggiano e zafferano (g,i)<\/div>
\u20ac 30<\/div><\/div>
Selezione di salumi e formaggi Nazionali, pizza al formaggio tostata (a,g)<\/div>
\u20ac 30<\/div><\/div>
Insalata di stagione con tonno, nocciole, taggiasche e capperi (d,h)<\/div>
\u20ac 25<\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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DURANTE<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cappelletti di pappa al pomodoro e \u201cMatico di Cau & Spada\u201d (a,c,g,i)<\/div>
\u20ac 28<\/div><\/div>
Riso Carnaroli con Zucchine Cru e Balsamico (a,g,i,l)<\/div>
\u20ac 25<\/div><\/div>
Plin di Carbonara e fondo di vitella (a,c,g,i)<\/div>
\u20ac 28<\/div><\/div>
Fettuccine all\u2019Alfredo con tartufo nero (a,c,d,g,i)<\/div>
\u20ac 28<\/div><\/div>
Gnocchetti di patate rosse di Colfiorito alla delinquenza
(pomodoro, basilico, pecorino e peperoncino) (a,g,i)<\/div>
\u20ac 25<\/div><\/div>
Spaghettone Leone Rustichella d’Abruzzo<\/a> alla ventresca e briciole di tonno di Carloforte al peperoncino erotico Peperita<\/a> (a,d,i)
(Escluso dalla Proposta PrendoTutto)<\/div>
\u20ac 48<\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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DOPO<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zuppa di carote di Ispica e cerfoglio, flan di pistacchi di Bronte (a,c,g,h,i)<\/div>
\u20ac 30<\/div><\/div>
Frittura di calamari, gamberi bianchi e lattarini in agrodolce (a,b,d,l,n)<\/div>
\u20ac 35<\/div><\/div>
Scottona alla ghisa con verdure di stagione (e,f,i)<\/div>
\u20ac 35<\/div><\/div>
Trippa alla romana con pecorino e menta (g,i,l)<\/div>
\u20ac 30<\/div><\/div>
Faraona in salm\u00ec con purea di patate al tartufo ed aglio nero (d,g,i,l)<\/div>
\u20ac 35<\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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DOLCEZZE<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Panna Cotta \u201cL\u2019Originale\u201d salsa di pesca e pepe dell\u2019Amerino (g)<\/div>
\u20ac 15<\/div><\/div>
Seadas calde al miele di tiglio (a,c,g)<\/div>
\u20ac 15<\/div><\/div>
Caprese al cioccolato bianco e lamponi (c,g,h)<\/div>
\u20ac 15<\/div><\/div>
Millefoglie con gocce di cioccolato e caramello salato (a,c,g,f)<\/div>
\u20ac 15<\/div><\/div>
Gelato di Vin Brul\u00e9 e Frutta Fresca (l)<\/div>
\u20ac 15<\/div><\/div>
Crescionda con salsa di amaretti (a,c,f,g,h)<\/div>
\u20ac 15<\/div><\/div>
Piccola Pasticceria e Cioccolatini (6 tipologie diverse per persona, minimo per due persone, esclusa dalle Proposte PrendoTutto e Prendo3)<\/em><\/div>
\u20ac 25<\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Coperto, Pane, Pane Carasau e Grissini al semolino inclusi<\/i>
Minimo di scelta per ogni commensale n\u00b02 pietanze tra Prima, Durante e Dopo, Dolcezze escluse.<\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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TerritOri da Bere<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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VINI<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bollicina al calice, selezione TerritOri Vissani<\/div>
\u20ac 9<\/div><\/div>
Vino Bianco al calice, selezione TerritOri Vissani<\/div>
\u20ac 8<\/div><\/div>
Vino Rosso al calice, selezione TerritOri Vissani<\/div>
\u20ac 10<\/div><\/div>
Vino da Dessert al calice, selezione TerritOri Vissani<\/div>
\u20ac 8<\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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ACQUA<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Acqua di Nepi o San Benedetto bottiglia da 0,66 cl<\/div>
\u20ac 5<\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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CAFF\u00c8<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Caff\u00e8 Illy<\/div>
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Oltre a queste proposte si possono scegliere liberamente i vini dalla\u00a0Carta dei Vini TerritOri<\/a>.<\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\"TerritOdi-Gelato\"
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\"TerritOdi-zuppa-carote\"
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\"TerritOdi-Spaghetti-ventresca\"
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\"TerritOdi-salumi\"
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\"TerritOdi-scottona\"
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\"TerritOdi-panzanella\"
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\"TerritOdi-pannacotta\"
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\"TerritOdi-millefoglie\"
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\"TerritOdi-fava\"
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\"TerritOdi-insalata\"
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\"TerritOdi-fettuccine-tartufo\"
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\"TerritOdi-carnaroli\"
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\"TerritOdi-cappelletti\"
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Con la Straordinaria ed Eccellente partecipazione Ecosostenibile di Infinito Design<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Proposta PrendoTutto TerritOri<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Prezzo a persona: \u20ac 85<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Degustazione dedicata a chi vuole cogliere ogni sfumatura del menu TerritOri<\/p>

Comprende 3 Salati pi\u00f9 un Dolce, uno per ogni capitolo da scegliere liberamente<\/p>

(Spaghetto alla ventresca, Piccola Pasticceria, Cioccolatini, Vini ed extra esclusi)<\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Occasione con Pernottamento<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Scopri le occasioni per vivere immersi nel verde dell’Umbria e coccolati da Casa Vissani.
Vai alla proposta!<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\tPRENOTA<\/span><\/span><\/a><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tutte le Proposte<\/span><\/h2><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Eventi<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L’Aper\u00ec…2025<\/a><\/h6>\n
\n \n Read more<\/span><\/span>\n <\/a>\n <\/div><\/div><\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>
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Temporary Lunch<\/a><\/h6>\n
\n \n Read more<\/span><\/span>\n <\/a>\n <\/div><\/div><\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>
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TerriTodi<\/a><\/h6>\n
\n \n Read more<\/span><\/span>\n <\/a>\n <\/div><\/div><\/div><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Occasioni<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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PrendoTutto TerritOri con Pernottamento<\/a><\/h6>\n <\/div>
\n \n Read more<\/span><\/span>\n <\/a>\n <\/div><\/div><\/div><\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>
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Menu volare “IN” Piccolo con Pernottamento<\/a><\/h6>\n <\/div>
\n \n Read more<\/span><\/span>\n <\/a>\n <\/div><\/div><\/div><\/div><\/a><\/div><\/div><\/div>
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Menu Volare “IN” Grande con Pernottamento<\/a><\/h6>\n <\/div>
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Follia con Pernottamento una notte<\/a><\/h6>\n <\/div>
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Follia con Pernottamento due notti<\/a><\/h6>\n <\/div>
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Ristorante<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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TerritOri<\/a><\/h6>\n <\/div>
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Gourmet<\/a><\/h6>\n <\/div>
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Il Nuovo Ristorante della Tradizione TerritOri! Nella bellissima Sala Rock, all\u2019interno di Casa Vissani, \u00e8 nato questo nuovo Ristorante da un\u2019idea di Luca Vissani, per portare a compimento il progetto…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":63298,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[399],"tags":[],"class_list":["post-61477","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-menuvissani"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vissani.robertocuomodesign.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/61477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vissani.robertocuomodesign.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vissani.robertocuomodesign.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vissani.robertocuomodesign.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vissani.robertocuomodesign.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=61477"}],"version-history":[{"count":104,"href":"https:\/\/vissani.robertocuomodesign.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/61477\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":63578,"href":"https:\/\/vissani.robertocuomodesign.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/61477\/revisions\/63578"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vissani.robertocuomodesign.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/63298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vissani.robertocuomodesign.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=61477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vissani.robertocuomodesign.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=61477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vissani.robertocuomodesign.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=61477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}