Il Ristorante Gourmet
La ristorazione Gourmet per Gianfranco Vissani è stata una scelta netta e visionaria avvenuta nel lontano 1979 con l’apertura del Ristorante Vissani con vista sulle cucine, incorniciate come fossero un quadro vivente.
Un azzardo puro visto che in quegli anni si mangiava maggiormente per nutrirsi, ma l’Arte di saper assemblare in un'unica pietanza, materie prime contrapposte apparentemente, ispirandosi però ai sapori della tradizionalità fortemente rivisitati ed alleggeriti, trova ancora più Nutrimento e Coscienza… quella del Sapere.
Questa diventa così la cosa più bella e più vicina alle tecniche di preparazione o alle sfumature o ai colori che emozionano, ammirando opere d’Arte dei nostri più importanti Scultori, che raccontano momenti di vita, epoche, futuro!!
Vissani Gourmet quindi, rende il nostro Maestro un dei maggiori conoscitori della Materia Prima d’Italia e non solo… sicuri che vi farà divertire attraverso le sue creazioni…
Scegliamo Gourmet, perché è una Vita di Stile!!
Volare Menu alla Carta
Forme e InFormalità, il Benvenuto Vissani in Sala Jazz
(entro le ore 13.30 o 21, dopo direttamente al tavolo
PARTENZE
ARRIVI
DOLCI SOSTE
Menu degustazione
Vissani "IN" Piccolo
Forme e InFormalità, il Benvenuto Vissani in Sala Jazz
(entro le ore 13.30 o le 21, dopo direttamente al tavolo)
Menu composto da 3 pietanze a discrezione di Chef Vissani
Pre-Dessert
Dessert
Piccola Pasticceria
Praline in Scatola
Selezione di Pani, Grissini e Crok, tra Sapori e Consistenze
€ 145,00 Costo a Persona
comprensivo di 3 pietanze più un dessert,bevande ed extra esclusi
Vissani "IN" Grande
Forme e InFormalità, il Benvenuto Vissani in Sala Jazz
(entro le ore 13.30 o le 21, dopo direttamente al tavolo)
Menu composto da 6 pietanze a discrezione di Chef Vissani
Pre-Dessert
Dessert
Piccola Pasticceria
Praline in Scatola
Selezione di Pani, Grissini e Crok, tra Sapori e Consistenze
€ 235,00 Costo a Persona
comprensivo di 6 pietanze più un dessert,bevande ed extra esclusi
IMPORTANTE
I commensali sono pregati di comunicare, prima dell’ordinazione, eventuali allergie al personale di sala. Sullo stesso tavolo si possono scegliere entrambi i menu degustazione Volare “IN” Piccolo o Volare “IN” Grande oppure effettuare la sola scelta su Volare – Menu alla Carta fino ad un massimo di 4 persone a tavolo, al fine di non prolungare i tempi di attesa. Grazie.
Volare menu alla carta
Il Menu ha un minimo di scelta di 2 pietanza tra le sezione Partenze e Arrivi, Dolci Soste escluse
Occasione con Pernottamento
Scopri le occasioni per vivere immersi nel verde dell’Umbria e coccolati da Casa Vissani.
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